土豆炒田螺的做法

本文摘要：1大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、腊红辣椒洗涤可用2土豆洗涤，带上皮整个蒸熟，燕后，去皮，小块粗块可用3田螺洗涤，用老虎钳去除尾部，入锅，敲两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不须要放油，主要把田螺中的水份油炸腊）4锅烧白，放油，再行放进生姜与干红辣椒，油轰30秒5放酸笋与田螺6重新加入调味。盐一小勺，（盐要最先敲，这样才熟透，）老抽少许调色，蚝油可多敲调味。翻炒3分钟7放入两小碗水，垫上锅盖中火宠10分钟。 8敲土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀分布，垫上锅盖中火宠10分钟。

1大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、腊红辣椒洗涤可用2土豆洗涤，带上皮整个蒸熟，燕后，去皮，小块粗块可用3田螺洗涤，用老虎钳去除尾部，入锅，敲两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不须要放油，主要把田螺中的水份油炸腊）4锅烧白，放油，再行放进生姜与干红辣椒，油轰30秒5放酸笋与田螺6重新加入调味。盐一小勺，（盐要最先敲，这样才熟透，）老抽少许调色，蚝油可多敲调味。翻炒3分钟7放入两小碗水，垫上锅盖中火宠10分钟。

8敲土豆，生抽三到四勺翻炒至均匀分布，垫上锅盖中火宠10分钟。9最后放进大蒜、薄荷叶、鸡精提味。

翻炒1分钟，起锅。小窍门田螺买回来后，放入桶里，装有些水，然后把多余的薄荷叶切碎，一起放入桶里，两小时候后，田螺大自然全把泥吞下。

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