王品裂变：人人都是创业家

本文摘要：王品集团创办于1990年，以经营西餐居多，享有还包括王品、西堤牛排、陶板屋等十多个知名品牌，是台湾地区 大餐饮连锁集团，2013年营业额近30亿元人民|币。在服务性行业，创办多品牌的公司很少闻。就餐饮业而言，全球更大的公司麦当劳只买一个品牌的产品，另一个餐饮巨无霸百胜，旗下的全球品牌不过肯德基、必胜客和塔可钟三个，而且统统是通过收购取得。 像王品这样享有两位数品牌，并且仍在之后扩展品牌的公司，在餐饮业可以说道是凤毛麟角。 多品牌成就王品王品的多品牌战略是被逼出来的。

王品集团创办于1990年，以经营西餐居多，享有还包括王品、西堤牛排、陶板屋等十多个知名品牌，是台湾地区 大餐饮连锁集团，2013年营业额近30亿元人民|币。在服务性行业，创办多品牌的公司很少闻。就餐饮业而言，全球更大的公司麦当劳只买一个品牌的产品，另一个餐饮巨无霸百胜，旗下的全球品牌不过肯德基、必胜客和塔可钟三个，而且统统是通过收购取得。

像王品这样享有两位数品牌，并且仍在之后扩展品牌的公司，在餐饮业可以说道是凤毛麟角。　　　　多品牌成就王品王品的多品牌战略是被逼出来的。台湾的人口只有2,300多万，市场并没过于大容量。因此公司制订了“发展多品牌、区隔市场”的策略，借此品牌伸延，并打算打好品牌基础之后择机南北岛外。

它从王品牛排起家，最初回头的是中高端价位路线，从第九个品牌开始重新加入平价品牌。每个品牌都有自己的个性，符合有所不同客层的有所不同市场需求。通过“一网收尽”的品牌策略，王品慢慢步入“更有多元化客层、取得更大化收益”的佳境。

　　　　王品大大发售新的品牌的秘诀是“白三角酷”：获取美味的菜肴、优质的服务、适合的氛围，并让这三者在品牌定位的 低指导原则下运作。比如，陶板屋的品牌定位是“和风创作烹饪”，而寿司里面没创作的元素，因此虽然主厨做到的寿司很爱吃，但无法转入陶板屋。顾客服务、店内装潢、用餐氛围、营销活动也都必需合乎品牌的定位，从而打造出完全一致的消费体验。　　　　令人发毛的内部管理制度王品在内部公司管理上有一套严苛的制度。

它实施标准化作业，对每个工作环节原作SOC（工作站检查表），就连送一杯冰水也有严苛的规范——“入场一分钟内，俯身15度送来上冰水，手执玻璃杯肚下方杯脚处。将冰水送来至餐刀右上方，距餐刀三厘米处”。有了这些SOC，无论员工人数是500人还是5,000人，王品都能保证食物和服务品质的完全一致，而且可以很快拷贝，快马加鞭地开店。

　　　　王品还特别强调职业诚信，规定同仁行贿厂商的礼品价值不得多达20元，而且不得与同仁的亲戚交易。　　　　卓有成效的鼓舞制度王品设计了“动态奖励、立刻共享”的收益制度。

2012年初王品上市后，普通员工可以参与股权信托：所有员工每月 低可以计提3%的薪资股份王品的股份，并且公司必需按照员工计提的金额再行拨给10倍给员工反对其认股计划；所有全职职工都可以参予月底赢利额23%的收益。　　　　王品同仁的考核成绩、薪资、红利、奖金每月不准公开发表。每家分店的收益、开支、盈余，甚至公司在银行的存款金额也都公布到内网。

让员工告诉每个月的盈余，看清楚公司的钱是如何赚来的，自己的展现出又能如何影响公司，他们就不会努力工作。对店长而言，财务公开既是动力也是压力，让他们不一动歪脑筋，而是一门心思率领辖下向前冲。

　　　　为了希望内部创业，王品还启动了“舞狮计划”。如果某人创立了一个新的品牌，那么他就沦为王品的“狮王”，兼任这个品牌的总经理。

　　　　王品一直全神贯注于“精美西餐、大众消费”的餐饮业，把自己 擅长的事做更佳。不管金融海啸还是政党更替，都未曾对王品产生过于大影响。2008年全球金融海啸，王品集团却有将近8%的茁壮。

2013年内地高端餐饮争相关店、转型，王品却逆势而上，在大陆市场屡屡发售了两个高端品牌。王品在做到大的同时，仍不忘给“小”拔着方位，让更加多人沦为中心节点，唤起出有他们的热情，建构更大的事业。

本文关键词：王品,裂变,人人,都是,创业家,王品,集团,华体会(hth)网页登录入口

本文来源：华体会(hth)网页登录入口-www.ahmbwx.com